CO2超臨界萃取裝置的原理是超臨界二氧化碳對某些特殊的天然產物具有特殊的溶解作用，以及超臨界二氧化碳的溶解度與其密度的關系，即，研究了壓力和溫度對超臨界二氧化碳溶解度的影響。

　　CO2木耳油的濃度很高，在20℃以下容易冷凝。這是正常現象。在這個時候，瓶子的流動性需要提高。我們的超臨界瓊脂油的保質期是無限期的，100%純瓊脂油實際上會因為老化和時間的推移而變得更有價值。

　　CO2超臨界萃取裝置的的優勢特點有：

　　1、可在35-40℃室溫下，在二氧化碳氣體的保護下提取，有效防止了熱敏物質的氧化和散失。因此，該提取物保存了藥用植物的所有成分，在沸點溫度以下可提取出沸點高、揮發性低、易熱解的物質；

　　2、SFE是清潔的提取方法。因為整個過程中沒有有機溶劑，所以萃取物中沒有殘留溶劑。同時，還可防止提取過程中對人體的毒性和對環境的污染。它是100%自然的；

　　3、萃取分離相結合。當含溶解物質的co2-scf流經分離器時，由于壓力下降，co2與萃取物迅速形成氣液兩相分離，并立即分離，萃取效率高。

　　4、二氧化碳是一種惰性氣體，在萃取過程中不會發生化學反應，屬于不可燃氣體，無味、無味、無毒，安全性好；

　　5、壓力和溫度都可以用來調節萃取過程。萃取是通過改變溫度或壓力來實現的。當壓力固定時，可通過改變溫度來分離物質；反之，溫度固定，壓力降低，以分離提取物。因此，該工藝簡單易掌握，提取速度快。

　　CO2超臨界萃取裝置可分為萃取劑供給系統、低溫系統、高壓系統、萃取系統、分離系統、改性劑供應系統、循環系統和計算機控制系統八部分。包括CO2注入泵、抽氣器、分離器、壓縮機、CO2儲罐、冷卻器等設備。由于萃取過程是在高壓下進行的，對設備和整個管道系統的耐壓性能要求很高。利用微機對生產過程進行自動監控，可以大大提高系統的安全性和可靠性，降低運行成本。